馬鈴薯的施肥對增產(chǎn)很重要： 基肥，以有機(jī)肥為主，一般用量為每公頃22.5～45噸。 施用方法依有機(jī)肥的用量及質(zhì)量而定，量少（每公頃15噸）質(zhì)優(yōu)的有機(jī)肥可順播種溝條施或穴施在種薯塊上，然后覆土。粗肥量多時(shí)應(yīng)撒施，隨即耕翻入土。磷、鉀化肥也應(yīng)作基肥施用。 種肥，在播種薯塊時(shí)施用，用過磷酸鈣或配施少量氮肥作種肥。但要注意，氮、磷肥不能直接接觸種薯。許多地區(qū)有用種薯蘸草木灰播種的習(xí)慣，草木灰除起防病作用外，兼起種肥作用。 追肥，多半是用氮素化肥，其用量因土壤肥力、前茬作物、灌溉、密度及磷肥施用水平而有所不同。 施肥標(biāo)準(zhǔn)：每生產(chǎn)1000kg馬鈴薯，需氮4.4～5.5kg、五氧化二磷1.8～2.2kg、氧化鉀7.9～10.2kg。