孕穗期增施氮肥，可以使小麥在灌漿期不早衰，提高灌漿速度，延長(zhǎng)灌漿時(shí)間，使小麥粒重和產(chǎn)量有明顯提高。
    增施肥料可以提高小麥籽粒蛋白質(zhì)含量，改善小麥品質(zhì)。提高氮肥投入水平，增施肥能顯著增加蛋白質(zhì)和面筋含量。
    增強(qiáng)對(duì)不利氣候的抵抗力。在小麥灌漿期間時(shí)常出現(xiàn)干熱風(fēng)，嚴(yán)重影響籽粒灌漿正常進(jìn)行，使葉片早衰，破壞正常的光合作用，影響?zhàn)B料向籽粒輸送，千粒重降低，影響產(chǎn)量。在小麥后期追肥可顯著提高小麥生長(zhǎng)后期對(duì)干熱風(fēng)的抵御能力。