筆者在農(nóng)村調(diào)查農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情意況時，常見到農(nóng)作物在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)一些非正常的現(xiàn)象，比如，有的小麥在前期生長發(fā)育中，表現(xiàn)都比較正常，可到中后期生育階段常發(fā)生倒伏，使之成熟時千粒重明顯減輕；有的棉花進(jìn)入現(xiàn)蕾、開花期旺長以至瘋長，導(dǎo)致田間蔭蔽嚴(yán)重。還有的棉花追肥后發(fā)生葉片緊急萎蔫；有的黃瓜、辣椒生育中期出現(xiàn)滯育，開花少、結(jié)果小，甚至花后不育；有的作物田間蔭蔽后，滋生一些病害與蟲害，這些現(xiàn)象的發(fā)生，帶有共性的原因，就是施肥過量對農(nóng)作物引發(fā)的傷害，造成減產(chǎn)，品質(zhì)下降。
　　通過多點(diǎn)調(diào)查綜合分析發(fā)現(xiàn)，無論是大田農(nóng)作物還是蔬菜生產(chǎn)，有些農(nóng)民為了迅速奪取高產(chǎn)，往往隨意加大投肥數(shù)量，結(jié)果常常事如愿違，適得其反。從各地農(nóng)作物受害的情況來看，原因大體上有如下幾個類型：
　　一是肥料濃度過大的傷害。一般而言，蔬菜的需肥量要比糧棉油等大田作物要大得多，但其需求也是有一定限度的，若盲目投肥，致使土壤溶液中鹽分濃度達(dá)3000毫克/公斤水時，就會使蔬菜出現(xiàn)反滲透現(xiàn)象，發(fā)生“生理干旱”，使農(nóng)作物受到灼傷或者停滯不長。
　　二是有毒氣體的傷害。大田農(nóng)作物中，氣體毒害的癥狀較少，而大棚蔬菜中時有氣體中毒傷害現(xiàn)象的發(fā)生，如有的大棚內(nèi)過多施用未充分腐熟的有機(jī)肥料或者生物有機(jī)復(fù)合肥；有的施磷酸二銨或氯化銨等，都會在轉(zhuǎn)化過程中產(chǎn)生氨氣，當(dāng)棚內(nèi)氨氣濃度超過5%時，蔬菜葉片就會出現(xiàn)傷害，嚴(yán)重的整株葉片凋萎，根系變褐轉(zhuǎn)黑。
　　三是近根施肥的傷害。有的農(nóng)戶以為，越是靠近農(nóng)作物或者蔬菜根部施肥，吸收肥料會越快，因而，在施肥時挨著作物的根系開溝或挖穴施下，結(jié)果使根部最活躍的根系遭受破壞，阻礙再發(fā)新根。
　　四是施肥比例失調(diào)的傷害。當(dāng)某種肥料元素過量時，會抑制另一種元素發(fā)揮作用，這就是常說的拮抗作用。
　　為了防止大田農(nóng)作物及蔬菜因施肥產(chǎn)生的傷害，在施肥技術(shù)上，要掌握如下技術(shù)要點(diǎn)。
　　一、測土施肥，提高平衡施肥水平。不同土壤養(yǎng)分狀況不盡相同，要根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥榔詹闇y定的資料，缺氮補(bǔ)氮，缺磷鉀的補(bǔ)磷鉀，為作物生育提供全元肥料。
　　二、增施有機(jī)肥，提高土壤肥力水平。土壤的肥力除了養(yǎng)分含量外，還要有良好的水分、溫度、通氣狀況及保肥供肥能力，而增加有機(jī)肥，則是提高土壤綜合肥力的基礎(chǔ)。
　　三、選用緩釋肥，平穩(wěn)提供養(yǎng)分。緩釋肥、特別是增添了緩釋劑的無機(jī)顆粒肥，養(yǎng)分的釋放有個轉(zhuǎn)化過程，因而，應(yīng)配合施用，可以避免或減少肥害。
　　四、限量施肥，全程施肥。作物的吸肥表現(xiàn)在生育的全過程之中，需分段施肥，各生育階段要按需施肥。