氮肥在馬鈴薯生長中確實起著很重要的作用，施用了氮肥后莖葉生長繁茂，顏色黑綠，增產(chǎn)的作用非常明顯。所以有些人對氮肥就產(chǎn)生了偏愛。一提到增加肥料，就是增加氮肥。有的地方土地本來很肥，可是種馬鈴薯時仍然施用大量尿素，每６６７平方米（１畝）施用量達到５０千克，純氮量達２３千克　之多，結(jié)果把秧苗催得很高，上部葉片很大，頭重腳輕，倒伏嚴(yán)重，莖葉鋪到地上３０多厘米厚，下部葉片不見陽光也不透氣，就會出現(xiàn)腐爛，而地下莖結(jié)薯很晚，塊莖很嫩，淀粉含量低　也就影響了總產(chǎn)量，所以種植馬鈴薯時氮肥不能施用過多。