科學(xué)合理地施用肥料，是高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和無(wú)公害的要求?？偟脑瓌t是以施用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥料為主，盡可能不施或少施化學(xué)合成肥料，以保持和增加土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)及生物活性，滿足榛樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
　　(一)肥料選擇和使用的原則
　　1.必須選擇允許使用的肥料種類，如果這些肥料種類不能滿足生產(chǎn)需要，在禁止施用硝態(tài)氮肥的前提下，可按如下兩條原則使用化肥。一是化肥必須與有機(jī)肥配合使用，有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮之比不超過(guò)1：1，大體掌握廄肥1000千克加尿素20千克的比例。二是化肥也可與有機(jī)肥、復(fù)合微生物肥配合施用。最后一次追肥，必須在采收前30天進(jìn)行。
　　2.主要使用有機(jī)肥料;
　　(1)有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn);有機(jī)肥的優(yōu)越性是任何一種化肥所代替不了的，在水果生產(chǎn)中尤其顯得重要。一是有機(jī)肥是“完全肥料”，作物吸收的大部分氮， 1/2～1/5的磷，大部分的鉀，都是由土壤有機(jī)物質(zhì)分解礦化后所提供的。有機(jī)質(zhì)也是作物所需的各種微量元素的源泉。二是有機(jī)質(zhì)是植物碳素營(yíng)養(yǎng)的源泉。土壤微生物分解有機(jī)質(zhì)所產(chǎn)生的二氧化碳可滿足植物生長(zhǎng)的需要。據(jù)研究，一般通過(guò)有機(jī)質(zhì)分解出來(lái)的二氧化碳，能使植物增產(chǎn)40%左右。三是有機(jī)質(zhì)能促進(jìn)土壤有益微生物的活動(dòng)，而微生物活動(dòng)能把有機(jī)質(zhì)中作物不能吸收的東西加以分解，供滿足作物生長(zhǎng)的需要。四是有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)，是一種很好的膠結(jié)劑，它能使土壤形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善土壤的理化性能，調(diào)節(jié)土壤的水分、養(yǎng)分、空氣和溫度情況，因而能提高土壤肥力。所以，應(yīng)因地制宜地采用秸稈還田和過(guò)腹還田、直接翻壓還田和覆蓋還田等形式，并用少量化肥調(diào)節(jié)碳氮比，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量。綠肥在盛花期翻壓，翻壓深度為15厘米左右，蓋土要嚴(yán)，翻后要耙壓。
　　(2)有機(jī)肥的無(wú)害化處理;在有機(jī)肥料中，比如人、畜糞便，常常帶有各種病原菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵及惡臭味等，有些如雜草等常常帶有各種病蟲(chóng)害傳染體及種子等。因此，對(duì)用于無(wú)公害果品生產(chǎn)的有機(jī)肥料，一般都要經(jīng)過(guò)處理，變有害為無(wú)害。
　　3.提倡使用微生物肥料。土壤中的有機(jī)質(zhì)，以及施用的廄肥、人糞、尿、秸稈和綠肥等，其很多營(yíng)養(yǎng)成分在未分解之前，作物是不能吸收利用的;要通過(guò)微生物分解，使之變成可溶性物質(zhì)，才能被作物吸收利用。如根瘤菌能直接利用空氣中的氮?dú)夂铣傻?，為植物生長(zhǎng)提供氮素營(yíng)養(yǎng)。磷細(xì)菌能分解一些含磷有機(jī)物，使磷變成可溶性磷，供作物利用。硅酸鹽細(xì)菌能分解含鉀豐富的礦物質(zhì)，使鉀元素變成可溶性的，從而為，作物所吸收和利用。因此，可以人為地制取優(yōu)良的菌種培養(yǎng)微生物肥料，施用到地里提高土壤肥力?，F(xiàn)在，我國(guó)已經(jīng)在業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用根瘤菌、固氮菌、磷細(xì)菌和鉀細(xì)菌等微生物肥料。
　　4.掌握土壤和肥料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。要根據(jù)土壤肥力和土質(zhì)狀況，有目的地進(jìn)行施肥，達(dá)到既培肥土壤，又保證作物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求，不至于引起硝酸鹽對(duì)作物和農(nóng)田的污染。產(chǎn)地施肥，應(yīng)根據(jù)土壤肥力的高低、果樹(shù)的需肥特點(diǎn)，進(jìn)行合理的安排。高肥力土壤，可以以生物肥料為主;一般肥力的土壤，則應(yīng)以高溫堆肥為主，再以生物菌肥料為追肥。應(yīng)提倡測(cè)土配方施肥。
　　用作果品生產(chǎn)的肥料，原則上應(yīng)就地使用。對(duì)于外來(lái)的農(nóng)家肥料，應(yīng)確認(rèn)其符合要求后，才能使用。商品肥料及新型肥料，必須通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門的登記認(rèn)證及生產(chǎn)許可，質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
　　5.用有機(jī)肥作基肥。在果樹(shù)生產(chǎn)上，有機(jī)肥以做基肥為主，尤其提倡秋施基肥。腐熟的沼氣液、殘?jiān)叭思S、尿也可用作追肥。但必須充分腐熟，嚴(yán)禁用未腐熟的人糞、尿。餅肥要優(yōu)先用于果品生產(chǎn)，但不能施用未腐熟的餅肥。
　　6.將有機(jī)肥與化肥配合施用?；手械臒o(wú)機(jī)氮，可提高有機(jī)氮的礦化率;有機(jī)氮能提高無(wú)機(jī)氮的生物固定率。增施有機(jī)肥在于養(yǎng)地，增施化肥在于用地。因此，兩者配合有利于果樹(shù)高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)，尤其是磷、鉀肥與有機(jī)肥混合施用，可以提高肥效。如磷肥施入土壤后有兩個(gè)特點(diǎn)：一是在土壤中移動(dòng)性小，其移動(dòng)半徑多在O.5～1厘米以內(nèi);二是容易被土壤中的2價(jià)陽(yáng)離子固定。這就造成了作物吸收利用的困難，降低了肥效。與有機(jī)肥混合施用，減少了磷肥與土壤的接觸面，而且有機(jī)酸類物質(zhì)有助于提高鈣、鎂、磷肥的有效性。所以，將磷、鉀肥與優(yōu)質(zhì)廄肥、堆肥混合施用效果好;若能先置于一起堆漚，然后再施用，則效果更好。
　　7.配方施肥。根據(jù)土壤中營(yíng)養(yǎng)元素含量情況和果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求的特點(diǎn)，氮、磷、鉀肥應(yīng)按一定的比例進(jìn)行施用，這就是配方施肥。隨著肥料工業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)已推出復(fù)合肥料和復(fù)混肥料，方便了肥料的使用。（涵菱）